生産者が大切に育てた肉牛・肉豚などを加工・調理し消費者に届けるまでには時間的・空間的な隔たりがあります。このギャップを埋めるのが物流の大きな役割です。物流センターでは関連部署と連携し、適切に温度管理している冷凍庫、凍結庫、冷蔵庫により量、時間を調整しながら、迅速で正確な入出庫を行い、営業活動や加工現場を支えています。
また、物流センターでは物流に係る情報センター機能を有しています。